KAISEKI OMAKASE

Category : 디자인 설계 . 시공   
Area : 71.5㎡
Date : 2023.07
Location : 13, Samseong-ro 149-gil, Gangnam-gu, Seoul, Republic of Korea

사계를 담아 낸 공간

일본 요리는 계절의 변화와 자연의 아름다움을 음식으로 표현하는 것이라 하셨습니다. 가이세키 전문점으로 하는 '키고' 역시 정갈하고 섬세한 음식이 돋보일 수 있는공간이어야한다고 생각했습니다. 그래서 공간은 화려하기보다 군더더기 없는 정리된 감도에 집중했고 우드와 고목, 화이트 톤을 중심으로 정리해 나갔습니다.

문을 열면바로 다찌 공간이 노출되기 보다는 전실이 먼저 마주하도록 구성했습니다. 이는 프라이빗한 분위기를 만들어줄 뿐 아니라 시각적으로 공간이 더 깊어 보이는 효과를 줍니다. 또한 외부 소음을 막아 식사에 집중할 수 있는 환경을 조성하기도 합니다. 전실의 바닥 단을 높이고 대리석을 사용해 실내에서도 실외에 있는 듯한 기분을 느낄 수 있도록 했습니다.

천장에 은은한 간접 조명 아래 따뜻한 무드를 만들고자 무늬목을 유리에 입히고 촘촘한 살대를 더해 일식적인 디테일을 살렸습니다. 공간 곳곳에 고목을 배치해 고즈넉함을 더했고 옷장은 우드 톤으로 맞춰 벽면과 자연스럽게 이어지며 시각적으로 드러나지 않도록 했습니다.

전체적으로 정돈된 절제 속에서 음식의 섬세함이 더욱 돋보이도록 설계된 곳으로 담백하지만 깊이 있는 일식의 미감을 표현한 공간입니다.

-

A Space That Holds the Four Seasons

Japanese cuisine is often described as an expression of seasonal change and the beauty of nature through food. As a kaiseki restaurant, Kigo was conceived as a space where refined and delicate dishes could be experienced without distraction. Rather than pursuing ornamentation, the design focuses on clarity and restraint, composed primarily of wood, aged timber, and white tones to create a calm and balanced atmosphere.

Instead of revealing the counter immediately upon entry, the space is arranged so that a transitional entrance area is encountered first. This sequence not only establishes a sense of privacy, but also creates visual depth and buffers external noise, allowing guests to focus fully on the dining experience. The floor level of the entrance is subtly raised and finished in marble, evoking the sensation of stepping outdoors even while inside.

Beneath soft indirect lighting, wood veneer is applied to glass surfaces and paired with finely spaced slats, introducing delicate details characteristic of Japanese design. Aged wood elements are placed throughout the space to enhance a sense of quietness and time, while storage is finished in matching wood tones and seamlessly integrated into the walls to remain visually unobtrusive.

Overall, the space is designed with disciplined restraint so that the subtlety of the cuisine can take center stage. It is a place that expresses the aesthetic of Japanese dining—simple yet profound—where depth emerges through calmness rather than excess.